初対面の人に挨拶する
NG： 初めまして
OK：「大人」 初めましてお目にかかります。
OK：「スマートな大人」 ご一緒できて光栄です。
しばらくぶりで会うときの挨拶
NG：お久しぶりです。
OK: 「大人」ご無沙汰しています。
OK：「スマートな大人」ご無沙汰しています。お元気そうで何よりです！
次回に向けての挨拶
NG：またお会いしましょう。
OK：「大人」今日は有難うございました。今後ともよろしくお願いします。
OK：「スマートな大人」またお会いできるのを楽しみにしています。
仕事の得意先に対する挨拶
NG：お世話様です。
OK：「大人」このたびはお世話になります。
OK：「スマート大人」いつもお世話になっております。
相手をねぎらう挨拶
NG:ご苦労さあまです。
OK：「大人」お疲れ様です。
OK：「スマートな大...
Thứ Năm, 14 tháng 8, 2014
Thứ Tư, 23 tháng 4, 2014
ハノイ女性の忍者スタイル
最近、ハノイでは三日間連続にすご～～ィ暑くて、常に汗が吹き出ている様な感覚です。気温は38度～42度くらいです。(›´＿`‹ ) ↓暑いほど、腕時計の跡もバッチリ残るくらい焼けてしまいました。どうしよう？（=.=）ベトナムの女性達は暑さより、強い日差しと紫外線の方が大嫌いです。女性の間では大分前から「美白」がブームになっていて、それが美女である条件と言われるようになっているらしいのです。すなわち、白い肌は美人の条件です。そのために、「一時の恥ずかしさより、永遠の白い肌を手に入れる。」という考え方がある女性達が多いです。日差しから肌を守る涙ぐましい努力のベトナム人女性達の日焼け対策はなんでしょう知っていますか？今日、女性用の夏ファッションを紹介します。それが忍者スタイルと言いますよ。
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Thứ Ba, 22 tháng 4, 2014
ベトナムお米収穫風景
ベトナムお米収穫風景をビデオでご紹介いたします。
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「Hong Nhung歌手」
ホン・ニュン歌手はベトナムの国民的作曲家チン・コン・ソン（Trinh Cong Son）
の楽曲の歌い手として知られています。甘く澄み透った高い声と、繊細な表現力の豊かさで圧倒的な人気を誇る「Diva」です。歳を経ても変わらない若々しい外見から、ビューティーとしても名高いです。
ベトナムポップス界で第一線の歌手として活躍しています。
ホン・ニュンはハノイで生まれました。そして、彼女が1歳になる前に、彼女の母によって捨てられ、彼女の祖母によって拾われました。彼女の父は自由奔放に暮らしており、決して不足した食料や衣服のためにたくさんのお金を持ってくることはありません。ホン・ニュンは良い声を持っていて、17時のときにホン・ニュンは最初のアルバムを製作し、21歳までに有名になり始めていました。
ホン・ニュンはホーチミン市へ移った。チン・コン・ソン作曲家に会って、新しいスタイルで彼の歌を歌い始めました。そして、ベトナムの音楽の中で影響を現し始めました。ホン・ニュンには「...
Chủ Nhật, 13 tháng 4, 2014
秋の季節
「秋の季節」
ハノイでは「春・夏・秋・冬」の四季があり、季節ごとに魅力がありますが、一番好きなのは秋です。9月になると、秋の季節が本格的に感じられます。空は青く、湖面も青い、町には秋の風があふれます。朝と夜が涼しくなります。日差しも黄色が強まり、景色がとても美しく見えます。呼吸がとてもしやすくなったような気がします。
ホアンキエム湖で秋風景
涼しく和やかな雰囲気に包まれている秋のせいで、何か懐かしさや少し寂しさを感じさせるでしょうか。ハノイの秋 を象徴する花 はミルクの花です。街並にミルクの花が盛んに咲き始めました。満開時は、木の付近を通ると、かなり香りが漂ってきます。穏やかな日差しの下、ミルクの花の香りが通りに漂い、ハノイを訪れる人々、誰も美しい自然を眺めるため、足を止めます。もう一つ忘れられないのは、ハノイ秋の名産で、「若いお米」です。1年で一番美味しいお米が夏秋に収穫されるお米です。若い米の色は、青緑色。成熟しきっていない新米です。とても柔らかいのが特徴で、いろいろな食べ物に使われます。
若いお米
ハスの葉っぱに包まれている若いお米、バナナと一緒に頂いたら、最高です。（＾＾）また、ハノイの秋は美しい女性に例えられます。秋にはベトナムの美人の髪がより長くなり、涼しい風が頭を撫でます。...
釜戸の神様
家族と離れ暮らしている私にとっては旧正月に故郷へ帰り家族と一緒に楽しく過ごす時は一番幸せです。一年中忙しいけど暖かい釜のそばにいて家族の為に料理を作る瞬間は大事なことです。何となく、カマの姿を思うたびに嬉しくなります。
カマは都市より田舎によく使われています。時代の発展に従って、その代わりとなる電気コンロやガスコンロがますます使われているそうです。しかし、カマはベトナム人にとって大きい意味を持っています。
カマがベトナム人の人心地や習慣に重要な役割を果たしてきます。ベトナム人なら誰でも「Ông Táo/ Táo Quân (カマの神様)の伝説」を知らないかもしれません。
この物語では、昔、ティニー（Thị...
ハノイで冬のおやつ
南部と違ってハノイには冬があります。冬といっても最低気温は6度まで下がってしまいます。そんなの日本の北部に比べたら大したことないが･･･。やはり寒い！湿度があるせいか、寒く感じます。まったくどうしようもないほど、寒くて湿っています。なのにベトナム人の皆さんは誰も暖房を付けないで、凍えるのは当たり前というものです。そのハノイの冬に、安らぎをもたらしてくれるのが温かいおやつの数々です。季節によって、おやつも豊富に取り揃えています。寒くなるとあっちこっち街角で非常に増えるのが「Banh Troi Tau」の屋台です。ココナッツや黒ゴマ入りの餅に、しょうがの風味が効いた熱々のシロップをかけたデザートです。「Banh...
ベトナム女性の伝統衣装
ベトナム女性の伝統衣装
内戦、侵略と戦乱の続く長いベトナムの歴史の中で、ベトナム民族は、外国の侵略勢力に対してアンチであることから、受け継がれてきた伝統的な文化の価値を守ります。
ベトナムは、中国の統治権の下に位置づけられた時代が1000年以上あり、フランスには100年近く支配されましたので、アオザイは、東洋と西洋双方の力強い文化流れの影響を強く受けたわけです。古来から20世紀初頭まで中流階級の女性や、北部の農村に住む女性たちが着用していた日常衣服アオ・トゥ・タン(Ao tu than)は四枚の身頃の服です。以下の写真のようにスカートの上に前の割れた長衣、中にＶネックのブラウスです。後ろ身頃も二つ見頃をはぎ合わせて作るので、「四つ身頃の服」と呼ばれています。前身頃はボタンがなく、ベールで結びます。
四つ身頃の服と平らな形の帽子
Ｖネックのブラウス(Yem)や平らな形の帽子(Non...
Thứ Hai, 24 tháng 3, 2014
釜戸の神様
家族と離れ暮らしている私にとっては旧正月に故郷へ帰り家族と一緒に楽しく過ごす時は一番幸せです。一年中忙しいけど暖かい釜のそばにいて家族の為に料理を作る瞬間は大事なことです。何となく、カマの姿を思うたびに嬉しくなります。カマは都市より田舎によく使われています。時代の発展に従って、その代わりとなる電気コンロやガスコンロがますます使われているそうです。しかし、カマはベトナム人にとって大きい意味を持っています。
カマがベトナム人の人心地や習慣に重要な役割を果たしてきます。ベトナム人なら誰でも「Ông Táo/ Táo Quân (カマの神様)の伝説」を知らないかもしれません。この物語では、昔、ティニー（Thị...
春のメロディー
自然界では、春が来ると、冬の間草木のうちに隠されていた生命力が徐々に首を擡げて、伸び伸びと成長し始めます。そして夏には成長活動のピークを迎えて花が満開になって、焼け付くような強い日差します。秋には実を結び、冬には再び生命力を内に止めて、万物が白い雪に覆われて、寒さを凌ぎます。各季節は特徴の美がありますが、やはり多種多様な春が一番好きです。春は草木が芽吹き、生き物は冬眠から目覚めてきます。春は夏のように暑くないし、秋のように寂れていないし、また冬ぐらいの寒い季節でもないです。世間の万物は冬を過ごして、全部生命力が満ち溢れています。春はお母様のように、私達に新生命を与えてくれて、全てのものが新たに動き出してきます。鳥も北の所から飛び帰って、空の中をひらひらと舞っています。春の魂が土と空に溶け込みます。春は自然中の木をよみがえらせます。私もハノイ街に溢れている春の香りを感じて、幸福な気分になります。春及び希望と愛情に溢れる甘美なメロディーは新年に皆さんが愛している人と一緒に味わい楽しむべきな有意義なプレゼントです。新春にちなんだ「春のメロディー」をお送りします。
「Lang...
Thứ Sáu, 21 tháng 3, 2014
「母の釜戸」
昔は、どこも釜戸と薪でご飯を作っていました。 時代の発展とともに、人に代わって、手間がかかる仕事をやる機械が普及に使われています。今の時代は、炊飯器のスイッチポンを押すだけで、 美味しいご飯が出来上がります。 ずいぶんと便利になって、電気やガスに任せていたら、人がそばにいなくても勝手においしく炊きあげてくれる時代へと変わりました。 ご飯が釜戸で炊かれているなんて珍しいと皆さんは驚かれますが、 私の母は25年間に毎日釜戸でご飯を作っています。燃料は薪です。だから、母の釜戸はだれかがいないと、勝手に炊き上げてくれません。 冬は暖かくて良いのですが夏の暑い日には、お母さんは真っ赤な顔をして、顔から首まで汗がたくさん出てきました。大変だったです。昼を過ぎる頃には、暑さにやられてヘトヘトになってしまいます。...
「Xoi Khuc」ソイ・クック
今日は北部の料理、おこわを紹介させていただきます。「Xôi khúc」「ソイ・クック」という料理を一度食べたことがありますか？ソイはおこわという意味で、クックはこの料理に欠かせない葉っぱの名前です。
これは想像以上に私の好みの食べ物です。ずっと気になっていて、でも、なかなか食べる機会がありません。なぜなら、お店で食べられるものではなく、夕方など時々自転車で売り歩いているのを見かけるけれどうまく捕まえられません。＾＾普通の値段は10,000－15.000ドンぐらいです。日本円でおおよそ50円から75円ぐらいですね。 見た目は普通のおこわです。バナナの葉っぱでで包んでくれます。（普通のおこわは、そのまま新聞に包んで渡されるだけ）一緒に、ゴマの包みもつけています。おこわと何が違うのか…疑問に思いながら食べて見ると…皆さんは外見を見ただけで、この料理がどんな美味しいことかを想像できるでしょう。！！中から何か出てきたのか？ご存知ですか中から出てきたのは、ベトナムではお馴染みの「緑豆あん」です。おこわの中に、テト（旧正月）に食べるBánh...
Thứ Tư, 19 tháng 3, 2014
「子供のころの遊び」
誰にでも子供ころ、友達と楽しく遊んだ、懐かしい思い出があります。その「遊び」は子供を健全に大きく成長させる上で必要不可欠なものです。。。田舎出身の私にとっては幼いころに、森や山が遊び場で、動物が友達です。特に、夏休みに猛烈な暑さを構わないで、友達と一緒に遊び行き、はしゃぎ声が森全体に広がったほど楽しかったです。今、私は田舎を離れて仕事し生活しています。都市へ行った時に、子供達がぜんぜん昔民俗の遊びをやることを見かけなくなってしまいました。その代わりに、子供達は家でゲームをしている、或は親さんから買ってもらったおもちゃを遊んだばかりです。
通信技術の進歩は人々の生活や社会の便宜に大きく寄与していますが、それに従って、伝統的な遊び方が段々なくなってしまいします。しかし、最近、故郷へ帰った時に、子供達は昔民俗の遊びをやっているとことを見て、私は突然、気軽な民俗の遊びについての子供の頃を強く思い出しました。心の中に懐かしい気持ちをいっぱいになりました。皆さんの昔遊びを思い出しましたか？懐かしい遊びの世界へ、子ども達と一緒に行ってみましょうよ。これらの鮮明な記憶の中で、強く印象に残っているものは男の子向け民俗の遊びです。村では私と同じ年齢で男の子ばかりで、私以外女の子がいませんでした。（笑）
毎日、空き地へ行って、童謡の歌を歌いながら、友達と一緒に遊びました。具材は自然から簡単に採取できます。棒、竹、石、紙などから遊び道具を作れます。ベトナムでは民俗の遊びがたくさんありました。私の時代で典型的な遊びの種類についてご紹介させて頂きます。•...
「キンマとビンロウ物語」
甘味、塩味、苦味、辛味、渋味、熱さはキンマに収束されて、そのためにキンマが人生とみなされて、感じる・考えるために食べるものだ。。。
「キンマとビンロウはお話を始めるものだ」
昔から、ベトナム人の精神、物質の生活で、キンマとビンロウを食べることはただの習慣だけでなく、伝統的な文化の価値も持っています。キンマとビンロウは婚約と結婚式、葬式などで不可欠な物です。
キンマとビンロウにまつわ る物語があります。なぜキ ンマ、ビンロウ、その根、 石灰、をセットにして噛む のか、なぜお客さんのもて なしとしてキンマが用いら れるのか、考えながら読ん でみましょう。
ソース：http://vi.wikipedia.org/wiki/S%E1%BB%B1_t%C3%ADch_tr%E1%BA%A7u_cau
「昔むかし、ある村で両親を早くに亡くした二人の兄弟がいつも横に癒合していました。その二人は双子の兄弟で、区別が付かないほどよく似ています。
兄の方が村の先生の娘と結婚し、それからは３人で一緒に暮らしました。
ある日、兄弟は一緒に仕事に出かけ、弟の方が早く家に入ってきました。弟を自分の夫と勘違いした妻は弟に抱きついてしまいました。その時に丁度に兄が帰ってきて、その現場を見てしまいました。その日以降、兄は弟が自分の妻に気があるのではないかと疑うようになりました。
疑われたことを悲しく思った弟は兄夫婦が留守の間に家を出て森へ入りました。森の中をどんどん進んでいくと、やがて大きな川にたどりつき、それ以上進むことができなくなってしまいました。弟はそこでしゃがみこんで泣きました。そしてそのまま石になってしまいました。
家に帰った兄夫婦は弟がいなくなったことに気が付きました。兄は妻に黙って弟を探しに行き、森へ入り大きな川にたどりつきました。それ以上進むことができなくなった兄はそこにあった石にもたれかかって泣きました。そしてそのまままっすぐな木になってしまいました。...
Thứ Tư, 12 tháng 3, 2014
「おぼろ豆腐」
ベトナムのハノイでは６月から夏の季節が本格的に始まりました。 普通の通りに今の時期は一番暑いですが、今年の夏は去年より結構涼しいです。でも、日中は日差しがきつくて、気温が34度ぐらいので、日焼け対策をお忘れなく。（＞-＾）さて、今日は夏に食べたいベトナムスイーツをご紹介します。 それはおぼろ豆腐で、ベトナム語は「Tao Pho」（タオフォー）です。 「Tao Pho」と言えば、ベトナム人の馴染みで平易なデザートで、道路でTao Pho 売り歩きお祖父さんの姿を思い出しました。
路でTao Pho 売り歩きお祖父さん
大学生の時に、授業を終わってから帰りの途中で、おぼろ豆腐売りお祖父さんの呼び声を聞いたら、いつも2杯をここに食べて、一杯持ち帰ります。（＾＾）値段が安くて、これ一杯で5000ドン（19円）です。しかし、食べたくてもいつも食べられるわけではありません。というのもTao...
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