「おぼろ豆腐」

ベトナムのハノイでは６月から夏の季節が本格的に始まりました。 普通の通りに今の時期は一番暑いですが、今年の夏は去年より結構涼しいです。

でも、日中は日差しがきつくて、気温が34度ぐらいので、日焼け対策をお忘れなく。（＞-＾）

さて、今日は夏に食べたいベトナムスイーツをご紹介します。 それはおぼろ豆腐で、ベトナム語は「Tao Pho」（タオフォー）です。 「Tao　Pho」と言えば、ベトナム人の馴染みで平易なデザートで、道路でTao Pho 売り歩きお祖父さんの姿を思い出しました。

路でTao Pho 売り歩きお祖父さん

大学生の時に、授業を終わってから帰りの途中で、おぼろ豆腐売りお祖父さんの呼び声を聞いたら、いつも2杯をここに食べて、一杯持ち帰ります。（＾＾）

値段が安くて、これ一杯で5000ドン（19円）です。

しかし、食べたくてもいつも食べられるわけではありません。というのもTao Pho売りは午後限定、しかも自転車で移動して売り歩いているのでなかなか出合えないのです。 久しぶりに発見しますので、早速購入しようと思います。


自転車で移動して売り歩いているお祖父さん


タピオカのお団子を入れたお茶碗に豆腐を


甘いシロップとココナッツミルクをかけ出来上がり

おぼろ豆腐にジャスミンで香り付けをした砂糖水をかけたもので、冷やして食べるとこれがめっちゃ美味しいですよ！♪
つるつるっとしたお豆腐とほんのり甘い生姜シロップは、実に爽やかな食感が広がります。暑さが厳しい夏にぴったりのスイーツです。 夏だけでなく、冬なら出来たてのほかほか状態で食べるのも美味ですよ～。

レストランでも売っていますが、道端で食べたらもっと美味しくなりますよ。

これはベトナムスイーツの中で一番大好きな一品です。

お祖父さんは幸せにするスイーツを作ってくれて、有難うございます。!!